Die vietnamesische Küche erfreut sich allergrößter Beliebtheit. Kein Wunder, denn die Gerichte schmecken fantastisch, sind gesund und leicht verdaulich. In diesem Kurs wandeln wir auf den kulinarischen Spuren vietnamesischer Spezialitäten, natürlich auch aus dem Wok. Bei traditioneller Reisnudelsuppe mit Rindfleisch (Pho Saigon), Hähnchencurry aus dem Wok (Ca Ri ga), Frühlingsrollen mit Schweinefleisch und Garnelen (Cha Gio Vietnam), herzhafter Pomelosalat mit Garnelen ( Goi Buoi voi Tom) und mehr erleben Sie den erlesen Geschmack vietnamesischer Garküchen. Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch und kleine Vorratsdosen;

Verwöhnen Sie sich mit einem vietnamesischen Pescetarier-Menü. Hierbei wird auf Fleisch verzichtet, nicht jedoch auf Eier, Milchprodukte und Fisch. Wir kochen weitgehend vegetarisch mit Gerichten wie Bánh mì (Toast mit gebackenem Tofu und knackigem Gemüse), Bánh Xèo (gefüllte Saigon Crepes ), Tôm chiên Xù (Garnelen in Tempurateig), Bún Māng (Reisnudelsuppe mit jungem Bambus) und Mì xào đậu hũ (Nudelpfanne mit Tofu und gemischtem Gemüse). Für den süßen Schluss bereiten wir uns einen Pudding mit Mango und Passionsfrucht.  Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch und kleine Vorratsdosen;

Für die Gerichte aus der Metropole Saigon im Süden Vietnams sind frische, grüne Kräuter und eine gewisse Schärfe charakteristisch. Wir probieren klassische Rezepte wie knusprige Wantan und Wantan-Suppe, erfrischende Sommerrollen mit Hähnchensate, herzhaften Mangosalat und gebratenes Rindfleisch mit Zitronengras und Peperoni. Zum Abschluss genießen wir eine Kokos-Pannacotta mit Himbeersoße. Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch und kleine Vorratsdosen;