In diesem Kurs lernen Sie die kulinarischen Grundlagen der chinesischen Küche kennen. Es werden verschiedene Zutaten und Gewürze sowie Garmethoden und Darreichungsformen präsentiert und die chinesischen Begriffe dazu erklärt. Außerdem machen wir einen kulinarischen Ausflug zu den Spezialitäten einiger Regionalküchen. Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch und kleine Vorratsdosen;

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Das Team des Restaurants GuShu-Hotpot gewährt Ihnen einen exklusiven Einblick in die Besonderheiten dieses traditionellen chinesischen Fondues. Sie erfahren aus erster Hand, was genau ein Hotpot ist, welche Gewürze mit welchen Zutaten kombiniert werden und was es bei der Zubereitung zu berücksichtigen gilt. Ein Rückblick in die Geschichte dieser alten chinesisch-asiatischen Spezialität zeigt auf, wie diese dem jeweiligen Zeitgeschmack angepasst wurde. Eine kleine kulinarische Kostprobe darf dabei natürlich nicht fehlen und rundet den Besuch ab. In Kooperation mit Kultur & Mehr/Trägerverein Bürgersaal Fürstenried e.V.

Nur sehr wenig ist bei uns über die chinesische Teekultur bekannt. Doch wer sich auf die Reise in das Reich der Mitte begibt und anfängt, mit offenen Augen zu sehen, was Tee in China bedeutet, der kommt aus dem Staunen nicht mehr heraus. Begleiten Sie Tee-Experte Thorsten Freudenfeld durch das „Geburtsland des Tees“ und verkosten Sie ihm zusammen Chinas sechs großartige Teesorten: Bai Cha, Lü Cha, Huang Cha, Wulong Cha, Hei Cha und Hong Cha. Unzählige Sorten, Kultivare, Verarbeitungsmethoden und Geschmacksrichtungen warten darauf, entdeckt zu werden.