Ernten Sie eigene Kräuter, Gemüse, Beeren, Salate und Kartoffeln - alles auf dem Balkon! Gelingen kann dies durch eine geschickte Kombination verschiedener Pflanzenarten und Wuchsformen nach der Methode der Permakultur. Durch Auswahl geeigneter Pflanzsubstrate und gezielte Pflegemaßnahmen ist sogar auf kleiner Fläche eine gute Ernte möglich. Auch die ästhetische Wirkung eines Selbstversorgerbalkons kann überzeugen!

Der portugiesische Begriff "Terra preta" bedeutet "schwarze Erde", charakterisiert jedoch ein historisches Bodenverbesserungsverfahren. Böden, die heute nur noch extensive Viehweide erlauben, ernährten so bearbeitet ehemals große Städte. Der Vortrag erläutert, wie diese fruchtbare schwarze Erde im Amazonasbecken von präkolumbianischen indigenen Kulturen geschaffen wurde. Dann wird erläutert, wie wir mit diesem Wissen hier und heute mit wenigen Zutaten die Böden unserer Gärten wieder aufbauen und deutlich fruchtbarer machen können.

Selbst angebautes Gemüse ist hoch geschätzt. Aber nicht nur im Selbstversorgergarten kann gesät, gepflanzt und geerntet werden, sondern auch in Töpfen, Kisten und Hochbeeten. In kleinen Gärten, auf Balkonen und auf Terrassen können Inseln für den eigenen Gemüseanbau entstehen. Doch welche Gemüsesorten sind für diese Anbaumethoden geeignet? Und was gilt es bei Pflanzsubstraten, Bewässerung und Nährstoffversorgung zu berücksichtigen? Der Vortrag gibt viele Tipps und Tricks für das erfolgreiche Gärtnern auf kleinstem Raum. Saatgut bewährter Sorten ist erhältlich.

Das Zusammenspiel von Standort (vollsonnig bis schattig), Bodensubstrat (durchlässig oder wasserspeichernd), dem Wunsch nach sommerlicher oder permanenter Bepflanzung sowie der möglichen Betreuungsintensität, entscheiden über den Erfolg eines Balkongartens. Daher spielen Aussaat- oder Pflanzzeitpunkt, Gießverhalten und Düngung eine wichtige Rolle, ebenso wie eine gut durchdachte Pflanzenauswahl und Mischkultur. Wie bleibt das Substrat langfristig fruchtbar? Was tun bei etwaigem Schädlingsbefall? Am Ende ist Zeit für Ihre Fragen.

Egal, ob im großen Gemüsegarten, auf Balkon und Terrasse oder im Gemeinschaftsgarten: Zu einem erfolgreichen Anbau und einer reichen Ernte ist Wissen über die wichtigsten gärtnerischen Grundlagen notwendig. Wann ist die richtige Aussaat- und Pflanzzeit? Was ist hinsichtlich Licht, Keimtemperatur und Saattiefe zu beachten? Welche Erde ist die richtige? Was brauchen Pflanzen für ein gesundes Wachstum? Weitere Themen sind Mischkultur, Fruchtfolge und ökologische Düngemethoden; bewährte Gemüsesorten für den Hausgarten werden vorgestellt. Im Praxisteil wird gesät, pikiert und getopft, und es gibt Zeit für Ihre Fragen.

Von Balkon oder Terrasse ist der Genuss von Wild- und Kulturpflanzen das ganze Jahr über möglich - sogar im Winter! Das Frühjahr verwöhnt mit Löwenzahn, Knoblauchsrauke, Feldsalat, Kohlrabi und Radieschen. Im Sommer genießen Sie viele sonnenhungrige Gemüse, dazu Beeren, Zwiebelgrün, Rucola und essbare Blüten. Ab dem Herbst können Sie Salate wie Postelein, Zuckerhut, Asiasalate und verschiedene Kohlarten ernten, bis weit in den Winter. Wichtig dabei ist eine geschickte Pflanzenkombination; Tief- und Flachwurzler ergänzen sich perfekt. Starten Sie jetzt schon in Ihr neues Balkongartenjahr!!

Es kommt nicht auf die Größe von Balkon oder Terrasse an, sondern vor allem darauf, was Sie daraus machen: essbare Blumen, frische Kräuter und Salate, Gemüse oder Beeren zum Naschen! Bei fachkundiger Kombination der Pflanzenarten, passend zur Ausrichtung des Balkons, mit guten Pflanzgefäßen und Substraten und ausreichendem Zeitbudget ist vieles möglich. Vermittelt werden Planung und Gestaltung eines Lebensraums, der den ganzen Sommer über Menschen und Insekten viele Naschmöglichkeiten bietet. So werden Balkon oder Terrasse zum sinnlichen Erlebnis!

Wenn Sie gerne andere Pilze als nur Champignons genießen wollen, können Sie mit dem richtigen Substrat, Pilzmycel und überschaubarem Aufwand auf kleinem Raum eigene Pilze züchten und ernten - die richtige Technik vorausgesetzt! Sie lernen die Grundlagen der Pilzkultur, geeignete Pilzarten, ihre Inhaltsstoffe und interessante Anbauoptionen kennen. Praktisch erproben Sie verschiedene Beimpfungstechniken für unterschiedliche Substrate (Dübel, Holz, Stroh) und Pilzarten zur Kultur in Garten, Keller oder Haus. Bei guter Pflege können Sie sich in einigen Wochen oder Monaten an Ihrer eigenen Pilzernte erfreuen!

Gärtnern im Freiland ist stark witterungsabhängig, eine Saisonverlängerung ist nur durch gezielten Schutz der Kulturen möglich. Ein Gewächshaus bietet zusätzlich zum Sommeranbau besonders wärmeliebender Gemüse eine weitere Möglichkeit: in der kalten Jahreszeit laufend Salate, Kräuter und frisches Gemüse ernten! Sie lernen die wichtigsten Methoden zur Saisonverlängerung kennen und erhalten Empfehlungen zu bewährten Sorten und ihren Anbauzeiten, um Ihr Gewächshaus ganzjährig zu nutzen. Im Anschluss kann samenfestes Saatgut erworben werden.

Viele alte und samenfeste Gemüsesorten sind vom Aussterben bedroht, obwohl sie optisch und mit tollen Geschmackseigenschaften punkten können. Im eigenen Garten oder im Gemeinschaftsgarten, auf Balkon und Terrasse kann jede*r von uns zum/zur Sortenretter*in werden! Das Seminar vermittelt die wichtigsten Grundlagen für eine erfolgreiche sortenreine Vermehrung verschiedener Gemüsearten. Zudem erhalten Sie viele Tipps zu Sortenauswahl, Anbau und Saatguternte sowie Bezugsmöglichkeiten für samenfestes Saatgut und Kontakte zu Erhalter-Organisationen.

Herrlich duftend, klein bis groß, süß oder säuerlich, gelb, geflammt oder rot: Die Fülle der heimischen Apfelsorten bietet für jeden Geschmack etwas! Es gibt über 1500 Apfelsorten - warum erhalten wir im Handel nur noch „süße rote Äpfel“? Wie entstand diese Fülle an Formen und Geschmacksrichtungen, und warum sind sie fast verschwunden? Darunter auch spezielle, für Diabetiker und Allergiker besser geeignete Sorten. Nach einer Einführung in Kulturgeschichte und Sortenkunde des Apfels können Sie alte und neue Apfelsorten verkosten und erfahren, wo Sie heute noch Bäume und Äpfel alter Sorten erhalten.