Was wäre ein Frühling ohne knackige Salate, Spargel und Rhabarber? Heute bereiten wir aus frischen knackigen Salaten zwei ausgefallene warme Vorspeisen zu. Die selbst hergestellte Spargelmarmelade ist sicherlich nicht alltäglich, setzt aber die sanft gegarte Lachsforelle mit frischen Frühlingskräutern perfekt in Szene. Rhabarber trifft zum Abschluss auf Honigschaum und Mandelkuchen. Die Produkte sind in Bio-Qualität, soweit verfügbar. Weinbegleitung inklusive. In Kooperation mit der Pasinger Bio-Gärtnerei Kamlah www.gaertnerei-kamlah.de. Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch und kleine Vorratsdosen;

Vom Niger bis zum Schwarzen Meer sind traditionell viele Gerichte ohne tierische Produkte. Wir entdecken diese orientalisch-vegane Küche, die unkompliziert, bunt und verführerisch ist. In Afrika bilden exotische Grundlagen wie Teff, Quinoa, Bulgur oder Bohnen eine wesentliche Grundlage der Ernährung. Kulturen aus Ost und West treffen sich in der israelischen Küche sich mit einer Vielfalt an Gemüse, Obst, Gewürzen und Zubereitungsarten. Auberginen, Tahin, Kichererbsen, Granatapfel und Minze sind nur einige der typischen Zutaten, aus denen wir intensive Aromen zaubern werden. Wir verwenden nach Möglichkeit Bio-Zutaten. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und eine kleine Vorratsdose.

Der Workshop richtet sich an alle, die ihren Finanzen nachhaltig mehr Struktur geben möchten. Lernen Sie, wie Sie Ihre Finanzen effektiv verwalten, Vermögen aufbauen und finanzielle Ziele erreichen. Entdecken Sie, wie nachhaltige Anlage- und Absicherungsstrategien nicht nur Rendite bringen, sondern auch Umwelt und Gesellschaft unterstützen. Stellen Sie Ihre Fragen und konkretisieren Sie Ihre persönliche Finanzplanung.

Die täglichen Nachrichten von menschengemachten Naturkatastrophen und der Ausbeutung von Mensch und Natur führen klar vor Augen: Nachhaltigkeit tut not. Die gute Nachricht: Sie kann leicht und von jeder und jedem Einzelnen im Alltag in verschiedensten Lebensbereichen umgesetzt werden. Der Spaziergang führt zu Orten im Lehel und in der Altstadt, die zum nachhaltigen Leben inspirieren, und stellt Tipps und Tricks vor, wie Sie aus Ihrem Alltag heraus etwas bewirken und verändern können. Die Möglichkeiten sind da, entdecken Sie sie! Gefördert durch das Kulturreferat der Landeshauptstadt München im Rahmen der Arbeitsgemeinschaft Arbeit&Leben. <a href="https://www.mvhs.de/suche?tx_itemkgconnect_search%5B__referrer%5D%5B%40extension%5D=ItemkgConnect&tx_itemkgconnect_search%5B__referrer%5D%5B%40controller%5D=Course&tx_itemkgconnect_search%5B__referrer%5D%5B%40action%5D=search&tx_itemkgconnect_search%5B__referrer%5D%5Barguments%5D=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&tx_itemkgconnect_search%5B__referrer%5D%5B%40request%5D=%7B%22%40extension%22%3A%22ItemkgConnect%22%2C%22%40controller%22%3A%22Course%22%2C%22%40action%22%3A%22search%22%7D0fee025db9b813a25425eff71ef454c44ef6529e&tx_itemkgconnect_search%5B__trustedProperties%5D=%7B%22page%22%3A1%2C%22sword%22%3A1%2C%22filters%22%3A%7B%22forceTitleSuggestion%22%3A1%2C%22fromDate%22%3A1%2C%22toDate%22%3A1%2C%22weekdays%22%3A%5B1%2C1%2C1%2C1%2C1%2C1%2C1%2C1%5D%2C%22daytime%22%3A1%2C%22customFilters%22%3A%7B%220%22%3A%7B%22fieldName%22%3A1%2C%22values%22%3A%5B1%5D%7D%2C%221%22%3A%7B%22fieldName%22%3A1%2C%22values%22%3A%5B1%5D%7D%2C%223%22%3A%7B%22fieldName%22%3A1%2C%22values%22%3A%5B1%5D%7D%7D%2C%22bookable%22%3A1%2C%22barrierFree%22%3A1%2C%22tags%22%3A%5B1%5D%2C%22sort%22%3A%5B1%5D%7D%7D860bd6f7d881037dff0c4039f813210ee9286149&tx_itemkgconnect_search%5Bpage%5D=0&tx_itemkgconnect_search%5Bsword%5D=u121&tx_itemkgconnect_search%5Bfilters%5D%5BforceTitleSuggestion%5D=&tx_itemkgconnect_search%5Bfilters%5D%5BfromDate%5D=&tx_itemkgconnect_search%5Bfilters%5D%5BtoDate%5D=&tx_itemkgconnect_search%5Bfilters%5D%5Bweekdays%5D=&tx_itemkgconnect_search%5Bfilters%5D%5Bdaytime%5D=&tx_itemkgconnect_search%5Bfilters%5D%5BcustomFilters%5D%5B0%5D%5BfieldName%5D=kind&tx_itemkgconnect_search%5Bfilters%5D%5BcustomFilters%5D%5B0%5D%5Bvalues%5D%5B%5D=&tx_itemkgconnect_search%5Bfilters%5D%5BcustomFilters%5D%5B1%5D%5BfieldName%5D=lecturers.fullName.raw&tx_itemkgconnect_search%5Bfilters%5D%5BcustomFilters%5D%5B1%5D%5Bvalues%5D%5B%5D=&tx_itemkgconnect_search%5Bfilters%5D%5BcustomFilters%5D%5B3%5D%5BfieldName%5D=boroughId&tx_itemkgconnect_search%5Bfilters%5D%5BcustomFilters%5D%5B3%5D%5Bvalues%5D%5B%5D=&tx_itemkgconnect_search%5Bfilters%5D%5Bbookable%5D=&tx_itemkgconnect_search%5Bfilters%5D%5Bbookable%5D=Bookable&tx_itemkgconnect_search%5Bfilters%5D%5BbarrierFree%5D=&tx_itemkgconnect_search%5Bfilters%5D%5Btags%5D=&tx_itemkgconnect_search%5Bfilters%5D%5Bsort%5D%5B%5D=startDate%2Casc#filters">Hier finden Sie eine aktuelle Übersicht über weitere, noch buchbare Führungen, Institutionenbesichtigungen und Online-Vorträge im Programm der Stadtviertelthemen Mitte.</a>

Stephan Meurisch ist über 20.000 km durch 21 Länder gereist - zu Fuß. Heute gibt er seine Erfahrung an alle weiter, die ebenfalls eine lebensverändernde Reise planen. Sie können u.a. lernen, wie Sie einen Projektplan entwickeln, Herausforderungen vor und nach der Startphase bewältigen, mit kleinem oder sogar ohne Budget reisen können u.v.m. Er wird Ihnen auch erklären, was und was nicht in den Rucksack gehört und wie Sie Durchhaltevermögen aufbauen können. Bitte bringen Sie Ihre persönlichen Fragen mit!

Mit preiswerten Grundzutaten und günstigem, saisonalem und regionalem Einkauf kochen Sie frisch, gesund und schonen Ihr Budget. Mit durchdachten Rezeptideen, die alles sinnvoll verwerten "from leaf to root" vermeiden Sie teure Abfälle. Zusammen kochen wir aromatische, ausgewogene Gerichte aus Bio-Lebensmitteln, die wir in gemütlicher Runde verkosten. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, Schürze und eine kleine Vorratsdose.

In unserer hektischen Zeit neigen wir zu schnellem Essen und Kochen. Die makrobiotische Küche, eine japanische Lebensphilosophie, setzt auf ausgewogene Ernährung und einen harmonischen Lebensstil für Gesundheit und Wohlbefinden. Im Kurs verwenden wir vollwertige, unverarbeitete Lebensmittel wie Vollkorngetreide, Hülsenfrüchte, Gemüse und Algen. Gemeinsam bereiten wir traditionelle Gerichte wie Miso-Suppe, Tempura, Kuruma Fu-Nuggets und Rundkornreis zu. Mit Techniken wie Dünsten und Fermentieren, dem Spiel von Yin und Yang sowie Achtsamkeit wird die makrobiotische Lebensweise erlebbar. Bitte bringen Sie mit: eine kleine Aufbewahrungsdose und evtl. eine Schürze. .

Künstliche Intelligenz (KI) ist in unserer Lebenswelt angekommen – Gesichtserkennung am Smartphone, automatische Einparkhilfe, Web-Suche. Was im Kleinen bereits spürbar ist, stellt im Großen nicht weniger als die Frage nach der Stellung des Menschen im Geflecht von Mensch und Technologie. Wie werden in Zukunft Mensch und Maschine zusammenleben und arbeiten? Gemeinsam werfen wir einen Blick auf wissenschaftliche Erkenntnisse zur Beziehung von Mensch und Maschine und skizzieren Zukunftsszenarien für Mensch, Gesellschaft und Politik.

Kurze Wege für Fleisch, Obst, Gemüse und Blumen sorgen für maximale Frische und Vitamine, erhalten lokale Arbeitsplätze und Kulturlandschaft, verringern das Verkehrsaufkommen und bieten Städtern Möglichkeiten der Naherholung. Wir radeln durch das Aubinger Feld und schauen uns an, was hier alles wächst. In Aubing besuchen wir Bauernhöfe und eine Gärtnerei, bei denen man Milch, Kartoffeln, Eier, Fleisch und andere Erzeugnisse kaufen kann. Radstrecke ca. 2,5 km.

Die Küchen Süddeutschlands, Österreichs und Oberitaliens wartet mit deftigen, aromatischen Gerichten auf, die nach Heimat, Bergtour oder Skiausflug schmecken. Sie werden überrascht sein, dass viele Rezepte auch ohne tierische Produkte auskommen, bzw. wie leicht man diese ersetzen kann, bei vollem Geschmack und Genuss! Wir probieren zum Beispiel Semmelknödel mit passender Soße, Kartoffelpuffer, vegane Brotzeit, Frittatensuppe, Letscho, Kartoffelgulasch und mehr! Die Zutaten sind möglichst naturbelassen und aus Bio-Anbau Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und kleine Vorratsdosen.

Inspiriert vom äußersten Süden Italiens, starten wir mit einer Spaghettata aus Kalabrien. Das Besondere dabei ist: Die Spaghetti werden in der Soße gekocht. Der Hauptgang stammt aus Kampanien, etwas weiter nördlich an der Westküste gelegen, ein Risotto al limone mit der Amalfi-Zitrone zubereitet. Aus der Stadt der Köstlichkeiten, Bologna, stammt das etwas andere Dessert: eine Torta di Riso. Begleitet wird das Menü von passenden italienischen Weinen. Wir verwenden, wo immer möglich, regionale Produkte und Bio-Waren. In Kooperation mit der Pasinger Bio-Gärtnerei Kamlah www.gaertnerei-kamlah.de Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und eine kleine Vorratsdose.

Diese Rezepte sind deftig, reichhaltig und voller Geschmack, sodass es Ihnen leichtfallen wird, öfter ein Steak auszulassen. Zum Start gibt es „Huevos Rancheros“ (Tofu-Rührei); dazu rühren wir uns Brotaufstriche zum selbst gebackenen Brot. Danach probieren wir gefüllte Paprika mit Mandel-Béchamelsoße. Das Rindfleisch-Soulfood „Lomo Saltado" variieren wir mit perfekt gewürztem Tofu, Seitan oder Tempeh, ebenso die Teigtäschchen mit Salsa (Empanadas con Pico de Gallo). Die Zutaten sind, soweit möglich, aus Bio-Anbau. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und kleine Vorratsdosen.

Ayurveda und Meal-Prepping – passt das? Absolut! In diesem Kurs lernen Sie, wie Sie mit wenig Aufwand gesunde, wohltuende vegetarische Gerichte vorkochen und dabei Zeit und Stress sparen. Gemeinsam bereiten wir Ghee, Hummus, Granola, Dhal, Salatbowls und Energyballs zu. Sie erhalten Ideen für einen Wochenplan, der hilft, Ayurveda im Alltag umzusetzen. Wir besprechen geeignete Meal-Prep-Zutaten und doshagerechte Alternativen. Die zubereiteten Gerichte nehmen Sie mit nach Hause. Der Kurs ist auch für Anfänger*innen und Ayurveda-Interessierte geeignet. Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch und kleine Vorratsdosen;

Höhlenmalerei, bunte Gefäße, gefärbte Textilien, Schminke – der Wunsch, mit Farbe zu gestalten, war schon immer groß. Pflanzen und Mineralien sind die Grundlagen der Farbstoffe, woran sich die Forschung bis heute orientiert. In der Ausstellung "Chemie" erkunden wir ihre Zusammensetzung und ergänzen unser Wissen in der Ausstellung "Bild - Schrift - Codes". All das inspiriert uns zu Experimenten mit Farbpigmenten. Wer mag, kann sich ein Rezeptbüchlein binden, einen Druckstempel schnitzen und selbst angerührte Farbmischungen mit nach Hause nehmen.

Längst hat die vegane Küche auch Fine Dining- und Sterne-Restaurants erreicht. Hochwertige Zutaten wie Pinienkerne, Cashewnüsse und Trüffel, die raffinierte Verarbeitung von Gemüse wie Auberginen, Bittersalate und vor allem auch verschiedene Pilzen für die Umami Geschmacksfülle, sowie intensive Gewürze und Kräuter lassen unsere veganen Gerichte zu etwas ganz Besonderem werden. Wir bereiten uns z.B. vegane, gefüllte Pasta, kochen ein wunderbar getrüffeltes Steinpilzrisotto und auch eine vegane Nachspeise darf natürlich nicht fehlen. Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch und kleine Vorratsbehälter;

Sie haben ein Geschenk erhalten, das Sie nicht brauchen, oder wollen einfach den Keller aufräumen? Manch nicht mehr gebrauchtes Teil kann mittels z.B. eBay, Kleinanzeigen oder auf anderen bekannten Web-Marktplätzen angeboten werden. Wir zeigen Ihnen die bekannten Verkaufsplattformen im Vergleich und erfolgreiche Strategien für das Versteigern und Verkaufen. Weitere Kursinhalte: - Anmeldevorgang - Gebühren und Nutzungsbedingungen - Verkaufsabwicklung - Anzeigen richtig gestalten - rechtliche Rahmenbedingungen und Maßnahmen zum Schutz vor Betrug

Selbstgebacken schmeckt am besten! In diesem Kurs lernst du, wie du mit Sauerteig dein eigenes Blütenbrot backst – ein Highlight für den nächsten Grillabend. Dazu bereiten wir zwei ausgefallene, sommerliche Salate aus frischem Obst und Gemüse zu, z. B. einen Wassermelonen-Bohnensalat. Ein Zwetschgenkuchen nach Omas Rezept rundet den Nachmittag ab. Jeder Teilnehmer erhält einen Sauerteigansatz für zu Hause. Wir verwenden dabei überwiegend regionale und biologische Produkte. In Kooperation mit der Pasinger Bio-Gärtnerei Kamlah www.gaertnerei-kamlah.de Bitte mitbringen: Geschirrtuch, Schürze, Vorratsdose und großes Glas mit Schraubverschluss

In unserer hektischen Zeit neigen wir zu schnellem Essen und Kochen. Die makrobiotische Küche, eine japanische Lebensphilosophie, setzt auf ausgewogene Ernährung und einen harmonischen Lebensstil für Gesundheit und Wohlbefinden. Im Kurs verwenden wir vollwertige, unverarbeitete Lebensmittel wie Vollkorngetreide, Hülsenfrüchte, Gemüse und Algen. Gemeinsam bereiten wir traditionelle Gerichte wie Miso-Suppe, Tempura, Kuruma Fu-Nuggets und Rundkornreis zu. Mit Techniken wie Dünsten und Fermentieren, dem Spiel von Yin und Yang sowie Achtsamkeit wird die makrobiotische Lebensweise erlebbar. Bitte bringen Sie mit: Geschirrtuch, evtl. eine Schürze und eine kleine Aufbewahrungsdose. .

Sie möchten sich gesund ernähren, aber es fehlt Ihnen oft an Zeit und Inspiration? Lernen Sie, wie Sie mit wenig Aufwand leckere und gesunde vegetarische Gerichte für mehrere Tage vorkochen können und dabei Zeit, Stress und sogar Geld sparen. Gemeinsam schnippeln und kochen wir beispielsweise Salatbowls mit kreativen Dressings und Toppings, pflanzliche Burgerpatties, Suppen oder Currys vor, die Sie im Anschluss mit nach Hause nehmen und flexibel in den kommenden Tagen genießen können. Wir erstellen einen Wochenplan, verschaffen uns einen Überblick über geeignete Meal-Prep-Lebensmittel und Zutaten und bereiten köstliche Gerichte vor, die sich kreativ kombinieren lassen. Der Kurs eignet sich auch für Kochanfänger. Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch und kleine Vorratsdosen;

Dr. Melanie und Edi Haesner berichten Spannendes zu Kultur und Medizin Nepals sowie ihrem Beitrag zur Entwicklungshilfe in einem Krankenhaus in der Nähe von Kathmandu. Ihre Arbeit wurde umrahmt von bereichernden Begegnungen mit Menschen, kuriosen Situationen und Feierlichkeiten. Ausflüge führten sie in die historische Altstadt Kirtipurs, durch verwinkelte Gassen zu mystischen Tempeln, beeindruckenden Palästen, einem Stupa und einem fantastischen Ausblick über Kathmandu bis ins berühmte Anapurnagebirge mit seinen Achttausendern.

Der Familienbetrieb besteht seit 80 Jahren. Das Gemüse wird nach den Richtlinien des Naturland-Verbands für ökologischen Landbau e. V. angebaut und ist "Naturland zertifiziert". Bei der Führung erfahren Sie Wissenswertes über ökologischen Landbau. Lassen Sie sich beim Termin im Mai von der Vielfalt der heimischen Gemüsesorten überraschen. Beim Termin im Juli können Sie alte Tomatensorten wie die "Green Zebra", "Berner Rose" und "Ananastomate" bestaunen. Im Anschluss haben Sie die Möglichkeit, sich im Hofladen umzusehen und dort einzukaufen.

Ihr Kleiderschrank platzt aus allen Nähten und Sie wissen trotzdem nie, was Sie anziehen sollen? Organisieren Sie Ihre tägliche Outfitplanung, indem Sie lernen, was zu Ihrem Typ passt (Muster, Schnitte, Kombinationen). So sammeln sich künftig keine Schrankhüter mehr an! Sie bekommen Tipps, um Ihre Kleidung sinnvoll zu ordnen und auszumisten, dadurch sparen Sie Platz, Zeit und Geld und schonen die Umwelt. Zudem erhalten Sie Anregungen für Ihren persönlichen Styling-Katalog, aus dem Sie nach Anlass und Jahreszeit Ihr perfektes Outfit wählen können.

Kennen Sie schon die traditionell hawaiianischen Poke-Bowls mit ihrer bunten Vielfalt aus diversen Salaten, frischem Gemüse, Reis und Fisch? Lernen Sie in diesem Kurs, wie Sie köstliche Varianten kreieren können und gleichzeitig wohlig satt werden. Wir bereiten Bowls mit gegartem Fisch aber auch vegane Varianten zu. Sie werden begeistert sein! Alle Zutaten aus Bio-Anbau. Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch und kleine Vorratsbehälter;

Inspiriert von Rezepten der Sterneköche, kreieren wir ein sommerliches Vier-Gänge-Menu mit sonnengereiftem Bio-Obst und -Gemüse in der Hauptrolle! Wir starten mit Honigmelone, gekonnt in Szene gesetzt mit Radieschen, Chili und asiatischen Kräutern. Es folgen Kartoffelpralinen mit Radicchio und Haselnussbutter. Beim Hauptgang entfalten Paprika, Aubergine und Zucchini ihre Aromen in einer sanft gegarten Ratatouille. Den süßen Schluss bildet eine Johannisbeer-Vanillecreme auf Blätterteig mit karamellisierten Aprikosen. Begleitet wird das Menü von passenden Weinen. In Kooperation mit der Pasinger Bio-Gärtnerei Kamlah, www.gaertnerei-kamlah.de. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und eine kleine Vorratsdose.

Was kann Wasser alles? Wer lebt darin? Wieso ist es so wichtig? Im Museum Mensch und Natur werden wir zu Wasserforscher*innen und erkunden mit spannenden Experimenten seine besonderen Eigenschaften. Anschließend gehen wir in die Natur und nehmen dort eigene Wasserproben. Zurück im Museum schauen wir sie unter dem Mikroskop an und entdecken die Wunderwelt der kleinsten Tiere und Pflanzen.

Mit preiswerten Grundzutaten und günstigem, saisonalem und regionalem Einkauf kochen Sie frisch, gesund und schonen Ihr Budget. Mit durchdachten Rezeptideen, die alles sinnvoll verwerten "from leaf to root" vermeiden Sie teure Abfälle. Zusammen kochen wir aromatische, ausgewogene Gerichte aus Bio-Lebensmitteln, die wir in gemütlicher Runde verkosten. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, Schürze und eine kleine Vorratsdose.

Inspiriert von Rezepten der Sterneköche, kreieren wir ein sommerliches Vier-Gänge-Menu mit sonnengereiftem Bio-Obst und -Gemüse in der Hauptrolle! Wir starten mit Honigmelone, gekonnt in Szene gesetzt mit Radieschen, Chili und asiatischen Kräutern. Es folgen Kartoffelpralinen mit Radicchio und Haselnussbutter. Beim Hauptgang entfalten Paprika, Aubergine und Zucchini ihre Aromen ineiner sanft gegarten Ratatouille. Den süßen Schluss bildet eine Johannisbeer-Vanillecreme auf Blätterteig mit karamellisierten Aprikosen. Begleitet wird das Menü von passenden Weinen. In Kooperation mit der Pasinger Bio-Gärtnerei Kamlah, www.gaertnerei-kamlah.de. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und eine kleine Vorratsdose.

Um Wurst in der eigenen Küche herzustellen, braucht es nicht viel! Neben einigen guten Messern, einem Fleischwolf und einer Küchenmaschine nutzen wir nur einen handbetriebenen Wurstfüller und schon kann es losgehen! Sie lernen die Herstellung feinster roher und gebrühter Bratwürste, sowie von hauseigenem Leberkäs aus Schweinefleisch. Das Fleisch stammt ausschließlich aus artgerechter Tierhaltung. Natürlich probieren wir unsere Produkte auch gleich bei einem guten Schluck "Slow-Brew" Bier und mit gutem Brot. Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch und kleine Vorratsdosen;

In der Gärtnerei Am Hart - eine Werkstatt der Stiftung Pfennigparade - kann man in der Stadt direkt vor der Haustüre Gemüse selbst ernten. Auf kleinen Beeten in Mischkultur werden verschiedene Gemüsesorten angebaut, die je nach Saison von Kundinnen und Kunden auf dem Feld ausgesucht und geerntet werden können. Eine Versorgung des Viertels auf kurzem Wege bietet dort auch die Marktschwärmerei jeden Donnerstagnachmittag. Ein Laden mit Gemüse, Obst und Blumen rundet das Angebot ab.

Investieren, lukrative Gewinne erzielen und gleichzeitig Gutes tun für Umwelt und Gesellschaft? Das muss kein Widerspruch sein. Vom Sparbrief über Fonds bis hin zu Versicherungen gibt es auch im Finanzbereich ein zunehmend breites nachhaltiges Angebot. Doch was genau ist unter grünen, nachhaltigen, sozial-verantwortlichen oder auch ethischen Geldanlagen zu verstehen? Grüne Geldanlagen boomen, dennoch landen häufig Unternehmen in Nachhaltigkeitsfonds und -ETFs, die man dort nicht vermutet hätte. Welche Anlagemöglichkeiten gibt es? Was steckt hinter den Auswahlkriterien "ESG"? Wobei handelt es sich um Greenwashing und wo steht ein Nachhaltigkeitsansatz mit Substanz dahinter? Die Referentin gibt einen Überblick über die Möglichkeiten, die es auf dem Anlagemarkt gibt, und stellt die unterschiedlichen Kriterien und Grundsätze vor.

Wenn Sie sicher wissen wollen, was in Ihrem Brot steckt, dann versuchen Sie es doch einmal selbst mit Brotbacken! Die verschiedenen Vorstufen des Sauerteigs werden vom Dozenten mitgebracht. Die Herstellung des Backferment-Grundansatzes (wesentliche Voraussetzung zum Erfolg) wird ausführlich erläutert. Sie backen aus Sauerteig und Hefe mit ökologischen Zutaten Dinkel- und Roggenbrote sowie Kleingebäck, wovon wir einen Teil verkosten. Zwei kleine Brote und ein Stück Sauerteig zum Weiterzüchten nehmen Sie mit nach Hause. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, Schürze und kleine Schraubgläser.

Herrlich duftend, klein bis groß, süß oder säuerlich, gelb, geflammt oder rot: Die Fülle der heimischen Apfelsorten bietet für jeden Geschmack etwas! Es gibt über 1500 Apfelsorten - warum erhalten wir im Handel nur noch „süße rote Äpfel“? Wie entstand diese Fülle an Formen und Geschmacksrichtungen, und warum sind sie fast verschwunden? Darunter auch spezielle, für Diabetiker und Allergiker besser geeignete Sorten. Nach einer Einführung in Kulturgeschichte und Sortenkunde des Apfels können Sie alte und neue Apfelsorten verkosten und erfahren, wo Sie heute noch Bäume und Äpfel alter Sorten erhalten.

Holen Sie sich einen kleinen und feinen Vorrat gesunden Geschmacks in Ihre Küche, mit selbst hergestellten Würz-Variationen aus Bio-Gemüsen, Kräutern und Gewürzen, hochwertigen Ölen und unraffiniertem Salz. Ob Suppenwürze, Kräutersalze, aromatisierte Öle, Thai-Curry-Paste, Barbecue-Soße oder Kürbis-Ketchup: Hier entsteht alles ganz ohne die Verwendung von Geschmacksverstärkern, Farb-, und Konservierungsstoffen! Sie erhalten die hergestellten Produkte, viele Tipps zur Konservierung und die Rezepte für Zuhause zum Nachmachen.