Ein aromatisches Wintermenü vom Feinsten

Man soll die Feste feiern, wie Sie fallen! Nichts leichter als das! Mit unserem aromatischen Wintermenü liefern wir Ihnen eine Anregung für Ihr nächstes Fest, gespickt mit vielen Tipps für den Einkauf und die Zubereitung. Im Kurs bereiten wir Ziegenfrischkäseaufstrich mit Trüffel und Schokolade, grätenfreie Safran-Fischsuppe mit Knoblauchmayonnaise, Wachtelsupreme mit Steinpilzpolenta, geschmortes Rind aus dem Perigord mit Quenelles de baguette und Marktgemüse. Zum süßen Schluss belohnen wir uns mit flambiertem Kaiserschmarrn..

In Kooperation mit der Genusswerkstatt München unter Leitung von Zara Valenti aus deren Feder die Rezepte des Kurses stammen.

Bitte mitbringen: Geschirrtuch, Schürze und kleine Vorratsdosen;

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Kursnummer: T385001
Zeitraum/Dauer: 1x So. 02.02.2025 11:00 - 17:00 Uhr
Zeitraum/Dauer:
So. 02.02.2025
11:00 - 17:00 Uhr

1 Termin

Dozent*in:

Alexander Gode

Gebühr:

Kerngebühr

76,00 €

Materialgeld

33,00 €

109,00 €

Ort: Haidhausen
Genusswerkstatt
Steinstr. 24

Veranstaltungstyp: Samstagsseminar

Plätze: Mindestanzahl Teilnehmende erreicht
Max. Anzahl Teilnehmende: 12

Info & Beratung:
Kursbuchung unter (089) 48006-6239

Beratung zu den Ernährungs-, Koch- und Getränkekursen unter (089) 48006-6554 oder kochkultur@mvhs.de

Benötigtes Material

In Kooperation mit der Genusswerkstatt München unter Leitung von Zara Valenti, aus deren Feder die Rezepte des Kurses stammen.