Safran - Sonne für den Teller und unsere Seele

Safran ist seit Jahrhunderten eines der teuersten Gewürze der Welt. Sein einmalig herb-intensives Aroma und leuchtendes Gelb verfeinern Speisen auf einzigartige Weise und lassen die Sonne in unserer Seele strahlen. In einem raffinierten Menü probieren wir verschiedene Gerichte mit dieser Kostbarkeit: Nach Safranbutter auf Weißbrot probieren wir Jakobsmuscheln in Zitrus-Safransauce und Pasta in Safran-Wermut-Sud. Es folgen Brasato und Risotto alla Milanese mit fruchtiger Gremolata und zum Abschluss ein Safran-Kokosmilch-Reis-Dessert.

Bitte mitbringen: Schürze und kleine Vorratsdose.

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Kursnummer: U381317
Zeitraum/Dauer: 2x Sa. 19.07.2025 10:00 - 17:00 Uhr
Start
Sa. 19.07.2025
10:00 Uhr

Ende
Sa. 19.07.2025
17:00 Uhr

2 Termine

Dozent*in:

Zara Valenti

Alexander Gode

Gebühr:

Kerngebühr

76,00 €

Materialgeld

35,00 €

111,00 €

Ort: Haidhausen
Genusswerkstatt
Steinstr. 24

Veranstaltungstyp: Samstagsseminar

Plätze: Noch Plätze frei
Mindestanzahl Teilnehmende erreicht
Max. Anzahl Teilnehmende: 12

Info & Beratung:

Fragen zur Kursbuchung unter (089) 48006-6239 oder buchungsnachfrage@mvhs.de
Beratung zu den Ernährungs-, Koch- und Getränkekursen unter (089) 48006-6554 oder kochkultur@mvhs.de

Kurstermine2

1 Samstag • 19.07.2025 • 10:00 – 11:00 Uhr
2 Samstag • 19.07.2025 • 11:00 – 17:00 Uhr

Benötigtes Material

In Kooperation mit der Genusswerkstatt München unter Leitung von Zara Valenti, aus deren Feder die Rezepte des Kurses stammen.