Vegetarisches Festtagsmenü mit Schaumweinen

Wir zaubern ein vegetarisches Festtagsmenü mit 4 Gängen. Zum Aperitif genießen wir einen Schaumwein aus der Franciacorta mit selbstgebackener Foccacia. Die Vorspeise ist ein Maronenschschaumsüppchen mit schwarzen Trüffelöl und ein dazu passender herausragender Cremant. Der vegane Hackbraten mit Knödel und Blaukraut ist unsere Hauptspeise dazu ein gereifter deutscher Rieslingsekt. zum Schluss kitzeln wir unsere Geschmacksnerven mit einem lauwarmen Schokoladentörtchen mit Beeren. Ein Champagner demi sec passt dazu perfekt.

Bitte mitbringen: kleine Vorratsdose und evtl. Schürze

Kursnummer: T387221
Zeitraum/Dauer: 1x So. 09.03.2025 16:00 - 21:00 Uhr
Zeitraum/Dauer:
So. 09.03.2025
16:00 - 21:00 Uhr

1 Termin

Dozent*in:

Dorothee Gläser

Gebühr:

Kerngebühr

40,00 €

Materialgeld

30,00 €

70,00 €

Ort: Einstein 28
Bildungszentrum
Einsteinstr. 28

Zielgruppe: Nur für Teilnehmende ab 18 Jahren

Veranstaltungstyp: Sonntagsseminar

Plätze: Max. Anzahl Teilnehmende: 14

Infos zur Barrierefreiheit:

Infos zur Barrierefreiheit

Öffentlicher Nahverkehr: U4/U5, Tram 19/21/25/37, Bus 155 Max-Weber-Platz
Zugang Haupteingang: Ebenerdig mit elektrischen Eingangstüren
Aufzug: Türbreite 90 cm, Kabinenmaße 160 x 160 cm, Stockwerkwahlknöpfe gut erreichbar, Alarmknopf vorhanden.
Rollstuhl-WC: Auf jedem Stockwerk vorhanden, Türbreite 90 cm, Tür öffnet sich nach außen, Kabinenmaße 220 x 220 cm, Haltegriffe auf beiden Seiten, anfahrbar von beiden Seiten, Alarmknopf vorhanden.
Induktionsanlage: Ein mobiles Funk-Hörsystem wird bereitgestellt, muss aber angefordert werden.
Rollstuhl-Parkplatz: Nicht vorhanden

Info & Beratung:
Kursbuchung unter (089) 48006-6239

Beratung zu den Ernährungs-, Koch- und Getränkekursen unter (089) 48006-6554 oder kochkultur@mvhs.de

Kursnummer: T387221
Zeitraum/Dauer: 1x So. 09.03.2025 16:00 - 21:00 Uhr
Zeitraum/Dauer:
So. 09.03.2025
16:00 - 21:00 Uhr