Die Küche der chinesischen Provinz Sichuan ist die am stärksten verbreitete Küche in China. Die Gerichte der Sichuan-Küche sind berühmt für ihr besonders scharfes Aroma, das durch einen feinfühligen Gebrauch von Pfeffer und Chili zustande kommt. Das Schnellbraten ist dabei die häufigste Garkochmethode. Aus Fleisch, Fisch, Gemüse und Tofu bereiten wir typische Gerichte zu. Geben Sie Ihrem Gaumen etwas Feuer. Bitte mitbringen: evtl. Schürze und eine kleine Vorratsdose.

In diesem Kurs lernen Sie die traditionelle japanische "Bento-Box" kennen. Das "Bento" ist eine Darreichungsform, bei der verschiedene Gerichte in einer speziellen Box serviert werden. Ideal zum Mitnehmen! Wir bereiten klassische Gerichte für diese Box zu, wie eine Dashi-Brühe, Sushi, Teriyaki Hähnchen, Spinat Gomaae, Tempura und Miso-Suppe. Darüber hinaus lernen Sie den kulturellen Hintergrund der japanischen Bentos kennen und Sie erhalten viele Tipps und Tricks zur Vorbereitung. Am Ende des Tages werden wir unsere hausgemachten Bento-Boxen genießen. Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch und kleine Vorratsdosen