Mit dem Flugzeug ist es nur ein Katzensprung von Bangkok nach Singapur, der Perle Malayas. Doch auch ohne Flieger funktioniert es ganz gut und reibungslos. Mit Bahn, Boot und Bus geht es von Bangkok nach Singapur und wieder zurück. Zum kulinarischen Koch- und Fotoabend bereiten wir ein paar typische Gaumenfreuden zu wie Papayasalat mit gerösteten Erdnüssen und "Katong Laksa", eine feine Curry-Nudelsuppe, die zugleich Singapurs Nationalgericht ist. Außerdem ein malayisches Rinder "Rendang" sowie Klebereis mit frischer Mango und natürlich gibt es wertvolle Reisetipps und ein kühles Chang-oder Singha Beer. Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch und kleine Vorratsdose(n)

Ein Land, das schon viele Namen trug: Burma, Birma, Myanmar. Lassen Sie sich entführen in ein Land voller landschaftlicher Schönheit und kulturellem Reichtum. Und genauso ist auch die landestypische Küche: Bananenblüten, Kurkuma, Knoblauch, Lorbeerblätter, Tamarinde, Zitronen, Erdnüsse und Sesam, Fisch, Fleisch und Glasnudeln werden zu köstlichen Speisen verarbeitet. Während Sie dieses Menü genießen, lässt die aus Myanmar stammende Kursleiterin Sie an einer Reise zu den Schönheiten ihres Landes teilhaben. Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch und kleine Vorratsdosen;

Entdecken Sie mit dem Reise- und Food-Journalisten Jörg Bornmann den Norden und die Mitte Portugals. Bei einem landestypischen Aperitif genießen Sie den bebilderten Reisebericht, bei dem Sie schon einen ersten Eindruck der regionalen Speisen bekommen. Einige davon kochen wir im Anschluss gemeinsam und verkosten sie in Begleitung passender portugiesischer Weine und interessanter kulinarisch-historischer Hintergründe. Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch und kleine Vorratsdosen;

Der Gardasee ist nicht umsonst ein sehr beliebtes Urlaubsziel. Gerade die Gegend um den Süden des Sees, das Veneto, ist für seine traumhaften Landschaften und ebenso wunderbaren Weine bekannt. Gleichzeitig gibt es hier vieles Neues zu entdecken. Der Sommelier und Weinjournalist Jörg Bornmann nimmt Sie mit auf eine Rad- und Weinreise, durch die elf DOC-Gebiete des Veneto und präsentiert Ihnen einzigartige, zum Teil unbekannte Weine, begleitet von eindrücklichen Bildern, die er auf seinen Reisen durch die Region gemacht hat.

Wussten Sie, dass es in Deutschland 13 einzigartige Weinregionen gibt? So verschieden wie diese Landschaften sind auch die Weine, die sie hervorbringen. Der Sommelier und Weinjournalist Jörg Bornmann hat diese landschaftlich eindrucksvollen, romantischen Regionen mit dem Fahrrad "erfahren" und nimmt Sie mit auf eine Bilderreise mit Verkostung: Diesmal geht es in die Pfalz, nach Rheinhessen, den Rheingau, den Mittelrhein und schließlich an die Mosel. Vielleicht bekommen Sie so selbst Appetit auf eine Fahrradreise und den Besuch bei ausgesuchten Weingütern.

Kommen Sie mit dem Reise- und Food-Journalisten Jörg Bornmann auf eine spannende Reise an die Südspitze des afrikanischen Kontinents, nach Südafrika - einem naturgewaltigen, eindrucksvollen Land. Erleben Sie Südafrika, seine Kultur und seine Natur anhand von imposanten Bildern und Berichten hautnah. Auch der Genuss darf nicht fehlen. Neben dem Verkosten von südafrikanischen Weinen bereiten wir passende landestypische Speisen zu. Beim gemeinsamen Genießen der zubereiteten Gerichte dürfen wertvolle Reisetipps für den nächsten Urlaub nicht fehlen Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und eine kleine Vorratsdose.

Kommen Sie mit dem Reise- und Food-Journalisten Jörg Bornmann auf eine spannende Reise in das Lieblingsland der Münchner, Italien. Erfahren Sie Neues über die Regionen Norditaliens und ihre Kulinarik. Vom Friaul über die Lagune Venedigs, Ravenna, Padua und Verona, vorbei am Gardasee in die Lombardei und das Piemont, schwelgen wir bei unserer kulinarische Reise in Bildern bevor wir uns den Kochtöpfen zuwenden und schließlich die selbst zubereiteten Speisen und typischen Weine der Region genießen. Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch und kleine Vorratsbehälter

Die Lofoten liegen nördlich des Polarkreises im Atlantik, und gehören zu Norwegen. Diese beeindruckende Inselgruppe ist seit circa 6000 Jahren bevölkert. Die Wikinger gehörten zur Urbevölkerung im hohen Norden. Ursprünglich lebte man dort vom Fischfang und von der Jagd. Doch werden dort auch Erdbeeren angebaut, der Golfstrom machts möglich! Wie die Landschaft ist auch die Küche der Lofoten sehr abwechslungsreich. Dorsch, Heilbutt und der populäre Klippfisch (Trockenfisch – der die Lofoten reich gemacht hat), aber auch Lamm, Elch, Rentier oder Walfleisch stehen auf der Speisekarte. Lassen Sie sich bei beeindruckenden Reise-Bildern von der Küche überraschen. Die traditionelle norwegische Fiskesuppe (Fischsuppe) oder Baccalau (Klippfisch) darf nicht fehlen. Der delikate Räucherlachs ist eine besondere Spezialität. Köstlich warme und süße Zimtschnecken gehören dazu! Bitte mitbringen: Getränk, Schürze und kleine Vorratsdose

Hohe Berge im Atlasgebirge, die Weite der Wüste, quirliges Treiben in den Königsstädten Marrakesch, Meknès und Fez und die frische Brise des Atlantiks - all das kann man in Marokko erleben. Die köstliche orientalische Küche erwartet Sie. Fernöstliche Gewürze wie Zimt, Kumin, Safran, Ingwer und Kümmel, sowie Honig und Zucker darf in der marokkanischen Küche nicht fehlen. Zu den Grundnahrungsmitteln gehören typischerweise Fisch, Lamm und Geflügel sowie zahlreiche Früchte und Gemüsesorten. Araber, Berber und Perser, ebenso Einwanderer aus Schwarz-Afrika und aus Europa beeinflussten die Vielfalt. Bei beeindruckenden Bildern aus verschiedenen Regionen Marokkos genießen wir marokkanische Fladenbrot aus der Pfanne und Rote-Bete-Salat mit Ziegenkäse und Orangen. Beim marokkanisches Schmorhähnchen darf die Salzzitrone nicht fehlen. Mandel-Ghriba und Minztee beenden das Menü. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und eine kleine Vorratsdose.